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《又到稻香蟹肥时 ——“滆湖鱼文化”螃蟹专题活动成果展示之一》
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教学手段：多媒体
屏幕出示：家乡西湖画面，画面配诗
《赠友人》
秋到滆湖碧水寒，霜凝短篱菊吐丝。
缘何来客笑语多？因是稻香蟹肥时。
师：请同学们看大屏幕，我们一起来朗读这首诗歌：
学生齐声朗读
师：同学们，让我们把这首诗歌赠送给今天来此听课的各位领导和老师，好不好？
生：好！
师：是呀，又是一年稻香蟹肥的时候，我们初一（1）班根据本校校本课程“滆湖鱼文化”的内容和精神,结合时令特点,近期选择了螃蟹这一专题,开展了综合性实践活动.今天这堂课我们将对第一阶段的活动成果作一个展示和交流.(出示课题)
师:(出示整个螃蟹系列活动专题的流程图)首先来明确一下本堂课在整个螃蟹系列专题中所属的位置,是……?
生：(根据图表)阶段成果展示之一.
师:(出示本堂课活动目标)请一个同学来朗读一下活动目标.
生:1.交流有关螃蟹的知识,了解螃蟹作为本地区特色水产品的经济地位和价值,并积累相关知识.
2.增强关注生活、参与生活的意识.
师:在交流开始之前,我们先请这次活动的总负责同学上台,对前一阶段大家搜集资料的情况作一简要汇报.
生：各位老师、各位同学：大家好！
我是本班的语文课代表，也是本次开展的“滆湖鱼文化”的总负责同学。现在我向大家汇报一下前一阶段的活动情况。上周初在老师
的指导下，我们着手进行螃蟹专题活动的材料收集工作。在这个活动中，同学们热情投入，表现踊跃。收集的材料主要有：饮食方面，文化方面、科普方面等等，特别收集了螃蟹作为我们寨桥地区特种水产品方面的材料，内容丰富。当然，在收集材料的过程中我们也碰到了许多困难。例如到农技站去咨询时吃了闭门羹，有的被访者不愿意透露相关的资料等等，但同学们一点也不灰心，仍然充满热情。在这里我要向他们表示衷心的感谢，谢谢他们为这次活动做出的努力。从资料的搜集过程中，我深刻体会到集体的力量才是最强大的这一点。我相信，我们这次活动一定会圆满成功。
谢谢大家！：
师：大家在前一阶段的活动中的确付出了艰辛的劳动。俗话说：付出总有回报。相信同学们一定收获不少。而把收获与大家分享，这又是更大的快乐。希望每位同学能毫无保留地展示你的成果，愿意吗？
生：我要讲的是“螃蟹为何横行”
世界上的螃蟹，除了一两种之外，几乎都是横着走的……（较长）
师：非常新鲜的知识，对人们司空见惯的现象作了科学的解释。老师有一个建议：如果你能用自己的话简洁明了地把有关原因解释清楚将会更好。
生：我讲的是文化知识，鲁迅说“第一次吃螃蟹的人是很值得佩服的，不是勇士谁敢去吃他呢？”螃蟹形状可怕……（也较长）
师：很有意思！不过老师刚才说过什么来着？
生：（七嘴八舌）要简洁、自己概括……
师：好，接着交流。说明一下，大家交流的时候可以自由一点，可以不用举手，你想交流就站起来说，一个说完下一个接着来。
生：（学生上讲台展示一只螃蟹）我讲的是滆湖蟹的特点。可用八个字概括：青背、白肚、金爪、黄毛。可惜我手里的是只烧熟了螃蟹，已经变了颜色。（其他学生笑）还有烹饪方法：炸蟹、姜味毛蟹、醉蟹……
生：我收集的是有关蟹的谚语：如“西风响，蟹脚痒”“九月团脐，十月尖”“立了冬，影无踪。”……
师：嗯，谚语中包含了很多科学知识，值得探究。
生：螃蟹味道虽好，但不能多吃；还有，螃蟹不能与柿子、梨子、花生等同吃，否则会引起呕吐、腹痛、腹泻等疾病。另外，我还有一幅螃蟹的香包图。（在实物投影仪上展示）
师：非常精美漂亮的艺术品，表明螃蟹是深受广大百姓喜爱的。
生：《常州晚报》上有介绍如何吃蟹的内容：清初文坛名人李渔，人称蟹仙，他总结了一套吃蟹经……食蟹不仅是一种享受，更是一种技术。
生：人们把吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗作为金秋的风流韵事。很多史料和文学作品中对螃蟹宴作了描绘，如：《红楼梦》中、《金瓶梅》中、《明宫史》中都有，清张岱《陶安梦忆》中还有一篇《蟹会》，是专谈美味甘脂的。
师：我还记得《红楼梦》中有这样两句诗：螯封嫩玉双双满，壳突红脂块块香。
师：有介绍我们滆湖地区螃蟹知识或养殖等情况的材料吗？
生：我讲的是螃蟹的生活习性和经济价值，这是我采访来的材料……
师 ：请问这是从哪里采访来的材料？
生：这是我星期天下午和许丽玉同学到她的一位养蟹的亲戚家去采访来的。
生：我们寨桥地区培育的新品种有黄毛和红高。
…………
师：同学们通过各种渠道收集了很多资料，老师利用空余时间也收集了一些，请看屏幕。
（展示有关图片和文字资料，并作简要介绍：1.“常州市寨桥滆湖河蟹科技示范园”广告图片。2.示范园的蟹塘风景图三张。3.河蟹特色品种的介绍图。4.今年河蟹的规格照片。）
师：刚才大家交流了有关螃蟹的特点、习性、食用、营养、在艺术作品中的表现以及寨桥地区螃蟹的养殖及经济地位等等内容。其实，同学自身的经历也是一种资源。课前老师让大家把自己捉螃蟹、玩螃蟹、吃螃蟹的趣事写下来，现在，把你们个人或小组里的共同作品拿出来，让大家分享一下。
生：
《捉蟹记趣》
童年的事是难忘的，回忆那金色的童年，眼前就如出现一幅电影画面，但唯一令我难以忘怀的却是那……
那是一个深秋的下午
我与伙伴随着萧瑟的凉风，来到田埂捉蟹，
我们选了一块“风水宝地”，开始行动捉拿犯人归案。我分配伙伴分头行动。
我看见一个洞，辨别并验证他是蟹洞，拍拍胸，咬咬牙，把手伸进洞去……
古人曰“天有不测风云”。我的手指被螃蟹钳得流血了，而穿着铠甲的大将却还得意地好象在对我说“大胆毛贼，本将在府内休息，为何要打扰我？小心我把你拖下去斩了。”我瞧他那威武相，不禁不耐烦了，便冲它做鬼脸，想吓唬它。没想到“关云长败走麦城”不仅手指上流了血，连鼻子都遭殃了。我气愤得哇哇大叫，伙伴看到我这副狼狈相，都哈哈大笑起来。
这时，我满腔怒火，心想英俊小脸蛋破了相还不算，现在连面子都丢了，非得教训教训你不可。我顾不得疼痛，随手拔了几根长长的茅草，把它的脚牢牢捆住，说道：“看你还耍不耍威风？让你瞧瞧本大爷的厉害！”
生：我的题目是《蟹趣》
螃蟹是人们饭桌上的常客，但它在自然界中可是个强者。看它那威风凛凛的样子，一定下退过许多敌人。
我从小就喜欢蟹。记得十岁那年的一天，我和弟弟在河边玩，弟弟突然叫起来：“哥哥，有螃蟹！”我朝弟弟指引的地方看去，果然，在和岸边的浅滩处，被水草遮掩着隐隐约约有一个洞，一只螃蟹正在往外爬。我一下来了劲，二话没说，我便卷起了衣袖，准备将其生擒。伸出手刚要抓，它毛绒绒的大钳突然挥舞了起来，象在对我示威。我心里有点发毛，不觉把手缩了回来。弟弟说我是胆小鬼。我管不了这些，心想还是小心为妙。于是小心地伸出手，慢慢地靠近它。不料等我刚靠近它，它的大钳一下子就钳住了我的食指。我疼得哇哇大叫，连忙用力摔，可是越甩它就夹得越紧。我不得不使出另一只手帮忙，等它把钳松开我已疼得面红耳赤，食指早已光荣挂彩。再也不敢惹它，只得眼睁睁看着它横行着向河里爬去。
望着这丑陋的螃蟹，想到这小小的家伙竟有那么大的劲，防卫意识又如此之强，不禁肃然起敬。
生：我的题目叫《 捉蟹趣事 》
记得有一次，我和村上的几个小伙伴去河边捉蟹，半天过去了，却连一只螃蟹脚也没有看见。我们只得灰心丧气地散了。回到家，我一屁股坐到凳子上。爷爷问我什么事，我气鼓鼓地把捉蟹的事一五一十地告诉了他。爷爷摸了摸胡须笑着说道：“捉蟹嘛，得有诀窍。”我一听来了劲，一下从凳子上跳了起来，缠着爷爷要他快说。爷爷却不急不躁反而坐下来慢条斯理地说：“你得在河岸离水不远的地方挖一个坑，记住要深一点，再把稻草编成一条长绳，用火把稻草绳熏得臭臭的，一头接在坑里，一头接在河岸另一头的树桩上，当然，得尽量把草绳靠近水面。这样，一会儿螃蟹就乖乖地爬进坑里来了。”我听了爷爷的捉蟹“诀窍”高兴极了，搂着爷爷的脖子亲了亲，还没等爷爷反应过来我已飞快地跑出了家门。边跑边想：狡猾的螃蟹，看你能躲到几时？我们马上来收拾你。
找来小伙伴说干就干，你挖坑，我编绳，大家为了能吃上美味的螃蟹都干得热火朝天。按照爷爷教给的方法果然没出几分钟，一只只螃蟹就象听到了命令似的陆陆续续往坑里爬。
最后，我们决定把蟹给平分了，你五只，我五只，可是，最后还多出来一只。大家都说是因为我的主意才有了这么多收获，于是一致要把它分给我，我也不好意思，但终于推辞不掉，拿着六只蟹高兴地回家了。
师：听了几位同学的小作，欢迎大家来做一些点评。
生：我觉得沈科的《蟹趣》一文中的语句十分精炼，成语用得十分恰当，让人听着听着，也仿佛陶醉于其中。
生：我觉得沈科的文章并没有写出“趣” ，只是写出了发现蟹到被蟹钳的过程。而《捉蟹记趣》中写螃蟹的语言采用了拟人手法，螃蟹自称为是将军，还有写“我”被蟹钳了之后的狼狈相都十分生动。
生：《捉蟹记趣》中还写到了秋风，但他说是“萧瑟”的秋风，我觉得不好。
师：对，你认为应怎样改，为什么？
生：改为“阵阵凉风”或“习习的秋风”。因为用“萧瑟”这一个词语和小伙伴们去捉蟹时候的快乐心情不协调。
生：我觉得《捉蟹趣事》这篇文章内容和题目不符合，文中写捉蟹的内容只有一小部分，也就不能体现出捉蟹的乐趣。
生：我到觉得乐趣是有的，因为从它们的收获中可以看出来。而且，和小朋友们一起捉蟹本身就是一种快乐。
…………
师：虽然，同学们准备的时间比较仓促，但收集、准备的资料还是比较丰富，很遗憾的是课堂时间有限，不能一一交流，只能把这一活动延伸到课外，同意吗？
师：俗话说“酒好不怕巷子深”我们寨桥地区的螃蟹无论在个体大小、口味、营养价值等方面，质量都比较过硬，而且在养殖方面已形成了较大的规模。然而在市场竞争异常激烈的今天，要打出自己的品牌，要使产品迅速占领市场，可不能坐等商机。那你们作为寨桥地区的一员，能为螃蟹的宣传做些什么呢？
生：做广告
师：好，课前在美术老师的指导下小组里面进行了广告画的设计，请同学到前面来展示一下，并向大家说明设计创意。
生：（实物展示台上出示广告画）我们小组画的是蟹躺在沙滩上，享受日光浴，好象人们在享受蟹的美味一样。这是南方的沙滩，表明我们这里的蟹已打入了南方市场。旁边画了一个翘起的大拇指，表示顾客反应不错，广告语是“寨桥特色之蟹，好！”这边还模仿了非常周末，写上了“寨桥蟹最OK！”
师：请这位同学把广告画用小吸铁石粘到黑板上。
生：我们这组设计的广告画色彩鲜艳，一只只可爱的螃蟹画得充满了童话色彩。“味道好极了”这句广告语既写出了螃蟹的味道鲜美，也写出了人们吃螃蟹的心情也是同样愉快的。同时，“肉嫩味鲜美，家家都喜爱。”这句话也写出了消费者们的评价，使人看了就想去买。
生：我们的宣传语是“只只肥美”表明这里出产的每一只螃蟹都是经过精心养殖的，个又大、味又美。也表明我们寨桥养蟹人信心十足。
生：我们这组画了一只煮熟了的蟹，全身红中带黄，味道好极了！广告语是“何物可供郎下酒？当然滆湖‘红高’蟹”让人端起酒杯就想起寨桥的特色品牌蟹——红高。
…………
师：下面同学如果手头还有广告画，也都把它粘到黑板上……哪位同学能对这些广告画作一下评价，说说你喜欢哪一幅，为什么？或者你还可以提出一些好的建议。
2.学生展示、介绍，其他同学评价。
小结：虽然，有关广告设计的活动我们还是头一次，但从这些作品中老师很深地感受到同学们的聪明才智和创新精神。课后我们将请美术老师以及学生评委认真地评选出一、二、三等奖，并且要进一步把它修改完善，同意吗？
.课堂活动小结：
师：这堂课我们围绕螃蟹这一专题展示交流了前一阶段收集的资料、所做的小作和制作的广告画片。至此本堂课的活动已接近尾声，在活动结束之前那位同学能够上台来谈谈你对这堂课的感受？
生：
明确下一阶段的活动内容
师：“滆湖鱼文化”螃蟹专题系列活动还将继续深入开展下去，请看一下流程图。下一阶段的活动将分两步走：一方面请有关同学把大家收集的资料全部汇总起来，着手写专题研究报告，并对材进行加工整理，汇编成册。第二方面深入开展社会调查活动，在此基础上为发展地方经济作出设想，同时，把这些成果也汇总起来。最后对整个系列活动进行总评。这次活动将是对校本课程的进一步开发和充实。
师：最后，老师要送你们一句话：生活就是一本活生生的语文教科书。每个人既是这本大书的阅读者，又是这本书的编撰者。我们都应该积极地投入到生活中去体味生活、热爱生活，更要以主人翁的态度去创造更加美好的生活！
附:课件
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